Pastelería americana en Zaragoza

Antes que nada, nos presentamos, somos Diana y Ariel, fundadores y socios en Baking San Francisco. Este proyecto nació como el de muchos otros, casi por casualidad. Si bien venimos de familia de abuelos reposteros nunca nos imaginamos que todo este amor por los dulces acabaría en una tienda que hoy es reconocida por muchos tanto en Zaragoza como alrededores. Todo ocurrió hace unos 10 años atrás, cuando Diana decidió comenzar a estudiar lo que realmente le apasionaba, la repostería. Empezó realizando diversos cursos de pastelería francesa y tanto la familia, como amigos y vecinos fuimos los “conejillos de indias” de sus creaciones. Tal era su afán por seguir creciendo dentro de este universo de la repostería que decidió inscribirse en la mejor escuela de cocina de Argentina, logrando así, egresar como Chef pastelera con el mejor promedio de su curso. En ese momento tomó la decisión que cambiaría su vida, dejando su trabajo en una importante empresa y comenzando así a trabajar por cuenta propia surtiendo de productos de pastelería a tiendas, cafeterías y restaurantes en Argentina.

No hay quien no haya probado alguna vez una cookie, un roll de canela o una cheesecake, pero fue en 2016, durante un viaje por Estados Unidos donde Diana quedo fascinada por la cantidad de pastelerías y sobre todo la variedad y calidad de productos que estas ofrecían, «¡Es esto, es lo que siempre quise hacer!», exclamo Diana, y desde ese momento no paró de realizar cursos en Estados Unidos, Australia e Inglaterra para mejorar sus técnicas y recetas, enfocándose principalmente en potenciar sus habilidades en este tipo de repostería.

Cuando nos mudamos a España lo hicimos con el proyecto de montar una tienda de PASTELERIA AMERICANA. Afincados en Zaragoza, y habiendo viajado por Madrid, Barcelona y Valencia vimos que este tipo de repostería tenía una amplia aceptación entre grandes y pequeños, pero sobre todo, era muy demandada. ¡¡¡Es por esto que nos decidimos a abrir la PRIMERA PASTELERIA de su tipo en esta ciudad y nunca tan felices por esta decisión…!!!

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